Cette mère prépare 426 repas à l’avance pour toute la famille : « Ils nous durent 8 mois »

Manger est certainement un moment de détente, mais souvent on n’a aucune idée de ce qu’il faut préparer pour le déjeuner ou le dîner, surtout si l’on doit se mettre aux fourneaux pour nourrir aussi ses enfants. Par conséquent, lorsqu’il s’agit de devoir préparer à manger pour tout le monde, de nombreuses mamans aiment planifier et préparer le déjeuner ou le dîner au moins quelques jours à l’avance. Kelsey Shaw, une mère de famille de 30 ans de Crown Point, dans l’Indiana, aux États-Unis, a fait passer la préparation des repas à l’avance au niveau supérieur. Voyons ce qu’elle a fait.


Kelsey a préparé un total de 426 repas : ceux-ci nourriront la famille pendant les huit prochains mois. Kelsey et son mari, Nathaniel, 30 ans, ont décidé de quitter Highland, dans l’Indiana, pour s’installer dans leur ferme de deux hectares à Crown Point en septembre 2017 afin d’élever leurs trois enfants en pleine nature. « Lorsque nous nous sommes installés à la ferme, nous voulions vivre plus lentement et nous voulions savoir ce que nous mangions et d’où cela venait », explique-t-elle. Vivant dans une ferme, la plupart des aliments qu’elle conserve dans son garde-manger sont cultivés par elle-même. C’est un travail difficile, mais la jeune mère a appris à conserver beaucoup d’aliments, des cornichons au ragoût de bœuf. La plupart des aliments stockés dans son garde-manger sont des aliments qu’elle a cultivés elle-même. « Je passe au moins deux heures par jour au jardin et le processus de conservation des aliments peut prendre des jours ou plusieurs étapes. L’organisation de ses 426 repas nécessite un temps de préparation total d’environ trois mois. Néanmoins, Kelsey aime s’adonner à cette activité.


« La conservation des aliments prend du temps, mais elle me passionne et chaque fois que j’ouvre le garde-manger, je suis remplie de fierté pour le bon travail accompli, a-t-elle commenté. Le secret pour que tout fonctionne bien est de se concentrer sur une seule tâche à la fois. Par exemple, si un jour je récolte tous les poivrons, je travaillerai à leur conservation, et le lendemain, je passerai aux tomates. » Disposant d’un potager, Kelsey parvient à suivre les saisons, préparant des aliments frais de leur ferme pendant les mois d’été et utilisant les repas préparés pendant les mois d’hiver. « De cette façon, je n’ai jamais à me soucier de préparer le dîner si la journée a été chargée », a-t-elle commenté.

Que pensez-vous de sa méthode ?

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